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気軽に参加できるパン教室 ficelle(フィセル)
February 04 2015

石巻のおウチごはんとジビエ料理を食べられる古民家レストラン「日和キッチン」

(http://on.fb.me/1EgX7hp)

 

 

 

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今回はスピンオフ記事として、こちらで定期的に行われているパン教室「ficelleフィセル」の様子をご紹介します。

 

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パン教室「ficelleフィセル」の先生は日和キッチンのシェフ、高橋清美さん。

まず、参加者は最初に作りたいパンをそれぞれ選びます。
初めましてクラス、スタートクラス、ビギナークラスなどがあり、
レベルに応じたパンを選ぶことができます。
お家でも作りたい方はレシピをもらえるのでご安心を。

 

 

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初回は全員ハイジのプチパンからスタート。

 

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ひとつひとつ行程をみんなと一緒に確認しながら作っていきます。
じっくりパンと向き合いましょう。

 

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生地が出来てきたら形をつくりあげて。

 

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ようやく普段目にするパンの形に近づいてきました。

 

パンを発酵、焼きの時間は、みんなでお茶やお食事を。
お料理は清美シェフ作。「基本はイタリアン、なんでも作るよ!」とのことでした。

 

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この日はパン、サラダ、ポトフを美味しくいただきました。

 

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思わず笑顔に。

 

いつのまにか室内は香ばしい香りでいっぱいに。
みなさんお待ちかね。焼き上がったパンとご対面の時間。

 

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オーブンから引き出されると同時に歓声があがります。
自らの手で作った愛情たっぷりのパン。
綺麗な焼き色で、食べるのを躊躇してしまいそうです。
お持ち帰り自由なので、袋やカゴをお忘れなく。

 

■まきじんコメント

 

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“初めてパン作りに参加しました。最初は粉だったのに、ふわふわのパンになり感動しました。
先生が1人1人丁寧に教えてくれるので、初めての方や自信がない方も安心して参加できると思います。
2回目からは作りたいパンを自分で選択できるので、次は何を作ろうか、とまた1つ楽しみが増えました。
また、混ぜ方、力の入れ方、湿度でパンの出来具合も変わってくると教えてもらいました。
普段は何気なく食べているパンですが、奥の深さを知り興味が湧きました。
また参加したいと思えるパン教室でした。ありがとうございました。”

 

 

パン作りを体験すると、想像以上の過程があることを知ります。
今まで見えていなかったものが見えるようになることで、
誰かの仕事によってもたらされた身の回りのものに、自然と感謝の気持ちが芽生えます。
過程を体験することは私たちの生活をより豊かにしてくれます。

 

今までパン作りをしてみたかった方
新しいパンの種類にチャレンジしてみたい方、新しい趣味を持ちたい方、

 

ぜひ、参加してみてはいかがでしょうか。
お申し込み・お問い合わせは以下のメールアドレスからどうぞ!

 

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“日和キッチン”
open|
火・水 11:30〜14:30・・・ワンコインランチ
金   18:30〜23:00(22:30ラストオーダー)・・・ジビエ料理、お酒
土・日 6:30〜23:00
6:30~09:30、11:30~14:30・・・おウチごはんの定食
18:00〜23:00(22:30ラストオーダー)・・・ジビエ料理、お酒
*お食事提供時間外はお茶・パン・お菓子等のカフェ営業
addres|宮城県石巻市立町2-7-26
tel|070-6658-8378
hp|http://www.hiyori-kitchen.com/
mail|info@hiyori-kitchen.com

 

 

 

Photo witer Yu Shimawaki
Model          Honami Hikichi